Sambal udang is ook weer een voorbeeld van de gerechten dat je met de sambal balado maakt. Van deze heerlijke tomatensambal krijgen we echt nooit …
Sambal udang: gebakken garnalen in pittige tomatensambal | Recept Lees verder »
Sambal balado is de basissambal voor veel Indonesische gerechten en is misschien wel de meest gegeten sambal in Indonesië. Stiekem staat deze sambal bijna dagelijks …
Sambal balado: rode sambal voor eieren, vlees, vis en vleesvervanger | Recept Lees verder »
Normaliter maak je bumbu rujak met vlees. Het kan varkensvlees, kippenvlees of rundvlees zijn. Echter zijn eieren ook lekker te combineren met deze saus. De …
Telur bumbu rujak: eieren en tahoe in kruidige saus | Recept Lees verder »
Sperziebonen zijn geweldige groente om mee te koken. Je kunt ze op allerlei manieren bereiden: gekookt, met sambal, met kokos enzovoort. Kortom, je kunt er …
Sayur lodeh buncis udang: sperzieboontjes en garnalen met kokosmelk | Recept Lees verder »
Sambal kecap is een saus van gesneden pepers, ui of sjalot en tomaten daarna op smaak gemaakt door het toevoegen van ketjap manis. Deze ketjapsaus …
Sambal kecap: ketjapsaus voor vlees, vis of vleesvervanger | Recept Lees verder »
Tahu (tahoe) is de Indonesische naam voor tofoe. Het is een soort koek gemaakt van gestremde sojamelk. De kleur is meestal wit. In Indonesië is …
Sambal tahoe goreng: gebakken tahoe in pittig rode saus | Recept Lees verder »
De Indonesische keuken maakt veel gebruik van het kippenvlees. Ayam (ajam) betekent kip in het Indonesisch. Er zijn ondenkbare veel gerechten gemaakt rond dit veelzijdige …
In de Indonesische keuken kan je echt veel kanten op met rundvlees. Iedereen kent wel de wereldberoemde rendang. En als je eenmaal de smaak te …
Smoor daging lapis: pittig gesmoord rundvlees met eieren | Recept Lees verder »
Een van de meest gegeten bijgerechten in Indonesië is tempe (ook wel vaak als tempeh geschreven). Het is een soort langwerpige koek die gemaakt is …
Sambal tempe: tempé in pittige zoetzure saus | Recept Lees verder »
Een van de gemakkelijkste gerechten om klaar te maken uit de Indonesische keuken is sambal telor. Dit eiergerecht kan je al in ongeveer een half …
Sambal telor balado: gebakken eieren in pittige rode saus | Recept Lees verder »
